Als ik bij de chinees gerechten afhaal en ik bestel er atjar bij krijg ik een overheerlijke knapperige atjar. Als ik die zelf maak is die erg nat, maar die droge versie vind ik veel lekkerder. Ik snap wel dat de chinees in Nederland niet de echte keuken van china is, maar hoop toch dat iemand een recept voor mij heeft voor atjar. Ben benieuwd en alvast bedankt!!!! MVG Annelies