paarse cake

Anika

19-01-2008 15:49

Toen ik in China woonde, at ik regelmatig paarse cake. Bij elke bakker hadden ze cake die of fel groen was of behoorlijk paars. Weet iemand wat er in die cake zit dat het zo paars wordt? (Of is dit gewoon chemische kleurstof en waarom dan paars?)
alvast bedankt,
Gaby

21-01-2008 18:34

Ik heb ook wel eens gifgroene cake op van een aziatisch collegaatje. Volgens mij doen ze dat met een kleurstof in druppelvorm.
TinQ

21-01-2008 23:48

is het een lichte kleur paars(/grijzig)? zo ja, dan denk ik dat het van taro gemaakt is (een soort biet). Bij de toko kopen ze ook kant en klare taromeel.
Anika

24-01-2008 09:20

Ik dacht inderdaad dat het een soort natuurlijk kleurstof was, dus dit zou het kunnen zijn. Bedankt!
Liz

25-01-2008 00:05

Grappig om hierover te lezen, ik heb er zelfs een foto van gemaakt die ik je nu het liefst even zou laten zien als ik een scanner had. Maar die paarse cake deed mij altijd denken aan bruin brood. Het was lichtpaars, tegen het bruine aan, en ik was elke keer weer teleurgesteld als het dat zoetige softe spul bleek te zijn. Het paars leek mij overigens een kleurstof, want echt bijzonder smaakt het niet. Zou haast denken dat er aubergine in verwerkt zit…ben benieuwd!
Anika

27-01-2008 09:05

Ik heb er helaas geen foto vang enomen. Vond het er wel grappig uit zien. Bijzonder smaakte het inderdaad niet, maar paarse cake eten is cool. Dacht echter niet dat het kunstmatige kunststof was.
Mark

27-01-2008 10:14

Volgens mij wordt de paarse kleur bereikt door jojobasap (vrucht) toe te voegen.
Gaby

28-01-2008 18:04

Afgelopen donderdag was ik in maastricht op de markt in de toko, waar ze ook die felgekleurde cakes bleken te hebben. Misschien zou je gewoon in Nederland eens naar een toko kunnen gaan.
Anika

30-01-2008 08:37

Ik woon niet in Nederland en waar ik woon bestaan geen toko's…

paarse cake

Anika

Gaby

TinQ

Anika

Liz

Anika

Mark

Gaby

Anika